嗨大家好，我们又见面了，我就是你们的老朋友——农民大张。感谢大家一直以来对我的支持和鼓励，有了你们的支持和鼓励，我的写作之路才能走得更长远，才能源源不断的给大家带来更多有用的好资讯。老规矩，今天我们继续来聊聊农村那些事！
今天又是我国传统二十四节气当中的第二十一个——大雪，顾名思义，大雪节气的到来就意味着一年比较冷的时期要到了。而且大雪时期降雪的概率要比小雪高一些，这个时期也意味着正式进入浓冬时节，大雪节气过后，我们大部分地区都会出现漫天飞雪、白雪皑皑的美景。而此时，我们除了要做好保暖工作以外，还要注意自己的饮食，我国古人就认为，冬天是进补的最佳时期，下面我们一起来了解一下关于大雪节气的相关知识。
一、大雪时期，进补必吃的传统食物有哪些？
大雪时期天气寒冷，此时应该多吃一些肉类食物，用于补充我们体内的元气，这其中比较不错的肉类有:①牛肉，这是一种红色肉类，它的特点就是营养成分全面且含量高，它温而不燥，适合各类人群食用，因此在大雪时期多吃一些牛肉是非常好的选择。另外，那些爱美又爱吃的人也不用担心，因为牛肉的瘦肉多，脂肪比较低，所以哪怕多吃也不会很容易变胖。
②羊肉，羊肉也是非常适合冬天进补的一种肉类，很多人都特别喜欢吃羊肉，相比牛肉来说，羊肉的肉质更加细腻，更加鲜美，它含有丰富的蛋白质和其他营养物质，它也是一种温热滋补佳品。羊肉的吃法很多，冬天煮汤是最合适的，冬季里常吃羊肉，既能为身体提供足够的营养，还能补充热量、抵御寒风，所以说大雪时期吃羊肉也是很不错的选择。
③狗肉，我们不去谈该不该吃狗肉这个问题，我们只从营养，口感方面来分析。狗肉是典型的温补肉类，它是最适合在冬天食用的，传说冬天吃了狗肉全身都暖和。另外狗肉还有一种特殊的香味，它的营养价值也非常高，是一种很优质的肉类，冬天吃狗肉火锅，觉得是非常不错的选择。
④其他类冬季进补品，除了上述肉类比较适合冬季进补以外，还有以下食物也非常合适:比如红枣，这是营养价值丰富的滋补品，多吃红枣能养胃护脾，能增强人们的抵抗力。还有红豆也是非常不错的，如果是女性朋友在冬天感觉手脚冰凉的话，可以吃点红豆粥，效果不错。另外，还可以吃点红糖、百合等等，这些食品都可以增加人体活力，让人们冬天不再感觉特别寒冷。
二、我国南北方地区冬季进补有什么区别？
在我国南方地区，冬天不会太寒冷，很少会下雪，此时我们进补主要以温补为主，这个时候可以多吃一些豆类，补充一些维生素之类的营养，比如我们可以吃一些红豆、各种大豆制品、萝卜、鸡鸭鱼肉等等。我国北方地区相对来说气温会低很多，这个时候要以热补为主，以增加我们的抗寒能力，此时我们要多吃一些牛、羊、狗肉，另外，北方的冬天是干冷天气，我们还要注意多喝水、注意保水。
三、大雪时期农业方面要注意什么？
大雪过后，很多地区都会气温骤降，蔬菜、果树都很容易遭到霜冻的危害而造成损失，此时我们可以采取如下措施来避免蔬菜的损坏:①首先我们要对于一些果树进行保温处理，例如我们可以包上保温布，或者采取刷白等其他保温措施，如果下雪了，要及时去摇雪，这是针对一些怕冷的果树。②其次我们可以适当增加有机肥使用量，将暖性农家肥堆在植物根部，这能有效提高根部温度2度以上。③要及时清理干净排水沟，使排水顺畅。④如果是大棚内的名贵苗木，我们还可以采取一些人工增温的方式来确保安全越冬。
大雪节气前后，针对油菜的管理方面，我们应该做到如下几点:①首先要追施腊肥，②其次还要进行除草，以及清沟，这样有利于降低田间湿度，③同时还要摘除早苔。针对小麦的管理，要注意的方面有:1应该在下雪前以及雪后，都要及时清理三沟，2要及时追肥，要注意不能雪前直接撒肥料，这样肥料会造成浪费。3要喷洒防冻药，以及清除杂草，还要注意及时灌溉。
大雪时节气候寒冷，此时的牲畜生长速度降低，所以需要特别注意加强养护管理:①我们要将圈内进行加固、防寒防风处理，如有必要也可以增加一些保温设备。尤其要注意的是，如果此时有小动物出生的话，保育舍的舍温一定要控制好，以免造成损失。②可以适当增加牲畜的饲喂量，最好是多添加一些精料，提高和补充动物的抵御寒冷的能力。③在保证牲畜圈内温度的同时，还要保证空气流通，空气清新，卫生方面也不能落下。另外还要做好免疫和消毒工作。
结束语:以上这些就是今天我要给大家分享的全部内容，相信大家看了本文章也多少学到一些知识吧？在这里我还是要提醒一下大家，天气越来越冷了，一定要注意防寒保暖哈，还要多喝水保养好身体，只有身体好了，明年才能赚更多的钱。好了，今天就这样吧，大家对此还有什么想说的话，都可以在评论区留言讨论，最后我也恳请大家帮忙给我一个