大家好，我是一个吃遍天南海北，立志要吃遍全国美食的有远大志向的，地地道道的吃货小编，所谓民以食为天嘛，享受美食的时间是快乐的，人世间唯有爱与美食不可辜负，爱已经辜负太多了，美食就不能再辜负了，小编觉得美食如风景，可以抵挡全世界所有的悲伤和迷惘，如果一顿不能抵挡，那就两顿，美食的范围是无边无际的，也是与大家生活密不可分，而美食是人最深处的乡愁，一个人长大后。总有些滋味只能停留在回忆里，无论你去过多少地方，吃过多少美食，你最怀念的还是妈妈做的家常菜，因为，时光将味道烙在了我们的味蕾上，随生而生，永不磨灭。
有时候美食真的是一种自愈时间的良药，现在的食物吃得方法是在是太多了，每一个人都在不断的学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，小编觉得喜欢就美食。在吃货的概念里，美食无时间之分，地域之分，味道才是灵魂，好吃与否才关键。美味的食物我们称之为美食，贵的有山珍海味，便宜的有路边摊小吃，它不分贵贱，美食吃前有期待、吃后有回味，已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。中国美食文化绵延千年，每个地域也有它独特的风格和特点；世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也让人吃的更加开心。各种休闲零食、各种糕点、糖类，干果、肉制食品、茶饮冲泡等，都可以称之为美食。
嘿，哈，你们的吃货小编又来啦，最近小编胃口不是很好，最近都在做一些开胃的菜，我看好多小可爱也跟我说最近没什么胃口吃饭，可能是因为夏天天气比较炎热，小编这么实力宠你们，当然不会让你们饿着啦，今天小编就给你们分享一道超级好吃，超级下饭，简直就是米饭克星的美食：青椒牛柳，牛柳是现在很受欢迎的一种肉类，也是一种很营养的肉类，含有丰富的蛋白质和微量元素。牛柳最常见的一种吃法是青椒牛柳，肉质鲜美，又嫩又入味。但是很多人在炒牛柳的时候会发现自己做的牛柳很老，没有牛柳的鲜嫩。其实是你炒牛柳的时候，青椒和牛柳的顺序放错了。小编特地去青椒了做厨师的朋友，告诉了我的一些技巧，保证炒出来的青椒牛柳，鲜嫩美味，想学的小伙伴跟着小编后面动手做起来吧！
青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。青果含水分93、9%左右、碳水化合物约3、8%，维生素C；红熟果含维生素C最高可达毫克。可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐，制蜜饯。解热、镇痛，辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。防癌，辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。增加食欲、帮且消化，辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化，降脂减肥，辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
牛柳里面是含有丰富的蛋白质和氨基酸，而且组成的比例是会比猪肉更加的接近，更接近我们身体的需要，能够很好的提高我们身体的抗病能力，对于生长发育、术后病后调养有很好的作用，而且在补充失血和修复组织等方面都是特别的合适，我们在冬季食用一些牛肉可以很好的暖胃，是冬季补益的佳品。牛柳是有很好的补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效，我们如果是在平时有贫血久病、气短体虚、筋骨酸软、黄目眩、中气下隐的状况。我们经常食用一些牛柳也是可以很好的安胎补神，而黄牛肉能够很好的安中益气、健脾养胃、强筋壮骨，是我们滋补强身的佳品。增强免疫力。
我们食用牛柳是可以很好的促进蛋白质的新陈代谢和合成，能够帮助我们在训练之后身体的恢复，牛柳里面含有锌元素，能够促进蛋白质和促进肌肉的生长，而且对于延缓身体衰老也是有很好的作用。牛柳里面含有的钾元素，对于我们身体的心脑血管系统、泌尿系统有很好的防病的作用，含有的镁元素可以提高我们身体胰岛素合成的代谢率，对于糖尿病的治疗有很好的效果。牛柳里面是含有丰富的蛋白质和氨基酸，能够很好的提高我们们和身体的抗病能力，我们如果是想要补充身体失血和修复组织，就是可以在平时多食用一些牛肉，而且在在欧东江食用一些牛肉是能够很好的补中益气，滋养脾胃。但是牛柳是不不怎么容易消化的，所以大家在食用的时候是要注意了。
用料
青椒牛柳的做法
青椒去蒂和籽，洗净。
切成丝。
牛里脊肉用清水浸泡去除血水，切成0.7厘米左右宽的丝。
加入料酒、生抽、蚝油、盐、糖、橄榄油。
拌匀。
加入适量干淀粉。
拌匀上浆，静置20分钟。
热锅放入橄榄油，小火，倒入处理好的牛柳丝。
滑炒变色，盛出。
洗净锅或换一个锅，放橄榄油，烧至六成热，下入姜片煸炒。
放入青椒丝，煸炒至变色。
倒入炒过的牛柳丝。
稍微翻炒即可，可视情况加少许生抽帮助上色。
起锅装盘。
小贴士
1.牛柳丝要热锅冷油滑炒，变色就盛出，后面还要略炒，炒的时间长了口感就不嫩了。2.牛柳已调味，青椒丝不用另外加盐，吸收了牛柳丝的咸味，正好。
好啦，今天的美食青椒牛柳的做法就分享到这里啦，如果你有什么更好的建议，或者想法，欢迎给小编留言分享哦，喜欢小编的也可以