食材
羊肉2斤、萝卜2根
姜1块、葱3根、香菜适量
八角、花椒适量、陈皮1个
02做法
1、羊肉放入清水中，提前浸泡2小时左右，去掉羊肉的膻味，在浸泡羊肉时，不需要添加任何去腥的调料，清水浸泡即可。
2、锅里放入适量水，将羊肉放入锅中，加热焯水，锅里的水煮至沸腾时，加入3-勺料酒，然后保持大火煮5分钟，煮好之后用热水将羊肉冲洗干净，放一旁备用。
3、煮好的羊肉，根据自己的喜好，切成大小适合的羊肉块，把姜切成姜片，同时准备好花椒、陈皮和八角。
4、锅里放入水，水尽量多一些，然后把羊肉块和香料一起放入锅中，大火将水烧开，然后调成中小火继续炖煮，炖煮2小时左右。
5、萝卜去皮洗净，切成萝卜块，然后将切好的萝卜放入羊肉锅中，煮15分钟左右，加入适量食盐调味。
6、切适量葱花和香菜，根据个人口味放入羊汤中，一碗热腾腾的萝卜羊肉汤就做好了。
7、天气寒冷，喝上一碗热腾腾的羊肉汤，整个人都觉得很暖和，这么简单的羊肉汤，做起来方便，学着做起来吧！
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