葛根素有“千年人参”美誉，它的主要成分除了淀粉，还含有12%的*酮类化合物，包括葛根素、大豆*酮苷，花生素，氨基酸，和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品。日常滋补我们一般用葛根粉泡水喝，其实它还可以搭配一些日常食材做成葛根粉皮！今天就来试试这道简单家常又能滋补养生的小炒葛根粉，加入了胡萝卜丝和青菜，色彩诱人，营养更全面，味道也是一级赞！一日三餐吃得更健康养生！
葛根粉的详细功效可以点这里查看
材料和工具
井意葛根粉克、清水克、鸡蛋4个、青菜、胡萝卜、红椒、盐适量、葱花、小鲜侣调味汁、酱油心生
鹅妈妈钛晶锅
#视频食谱#
*百度百科：葛根粉为豆科植物野葛、甘葛藤的块根经水磨而澄取的淀粉，是中国多地特产，已有上千年历史。
详细步骤
1、胡萝卜、红椒、洋葱切丝，青菜洗净切段；
2、准备克井意葛根粉；
3、倒入克清水，搅拌至无颗粒的糊状；
4、打入4个鸡蛋、挤入小鲜侣调味汁、撒葱花；
5、充分搅拌均匀；
6、鹅妈妈钛晶锅中倒入适量植物油，舀入适量葛根蛋糊，摇晃锅体摊成饼状，煎至一面凝固；
7、翻面继续煎，煎至熟透；
8、煎好的蛋饼盛出切成条状（宽度根据个人喜好决定）；
8、起锅倒入适量植物油，放入胡萝卜丝、洋葱煸炒一会儿；
9、倒入青菜、挤入适量小鲜侣调味汁，适量盐；
10、再挤入适量酱油心生，充分翻炒均匀；
11、放入切好的葛根蛋皮，红椒丝；
12、翻炒至上色入味且食材熟透即可（红椒丝可以炒到断生的程度，口感更好更爽脆）；
13、出锅装盘，一定要趁热吃哦，太美味了；
14、加入了胡萝卜丝、青菜，红椒丝、营养上更加全面，口感更加丰富；
15、葛根粉是日常滋补养生必备的食材，有很好的健脾养胃功效，还能修复肌肤破损屏障，补充胶原蛋白，逆龄抗衰；
16、今天这盘炒葛根粉，味鲜有嚼劲，入口滑嫩，常吃能健脾胃，美容养颜！
家庭必备的滋补养生食材*百度百科：葛根粉为豆科植物野葛、甘葛藤的块根经水磨而澄取的淀粉，是中国多地特产，已有上千年历史。
脾胃不好，小到拉肚子，大到癌症，都关联密切，调养一定要趁早。
药食同源的葛根粉，就是许多学者眼中调理脾胃的神器。
它素有“千年人参”之称，能鼓舞脾胃清阳之气上升，把寒邪湿气挡了，皮肤自然红润，肠胃消化也会变好，减肥塑身也不再是难事了。
功效则以野生葛根为佳，我吃的这款，正出自做了20年葛根粉的艾大哥之手，他们只用深山野柴葛，纯手工制作，还不添加糖精防腐剂，热水一冲加点蜜，超好吃！
*百度百科：葛根粉为豆科植物野葛、甘葛藤的块根经水磨而澄取的淀粉，是中国多地特产，已有上千年历史。
常吃葛根粉
养颜养身胜人参
当然，很多人第一次听说葛根粉，是因为有人说它能丰……胸……
本来我是不信的，可是我一闺蜜吃了大概半年后，就有了明显变化，感觉还瘦了一大圈，之后一直安利我！
直到翻了《本草正义》——“葛根，气味皆薄，最能升发脾胃清阳之气”。
还在《中华药典》里看到，葛根，归脾、胃经。其实它所有的作用都效忠于脾胃，并且专攻最常见的。
什么是脾气虚？百度百科：泄泻时轻时重、或时发时止，食后易泻，吃多后见腹胀、大便多，平素面色萎*，或肢体浮肿，神疲倦怠，舌质淡，苔薄白，脉虚无力。
这医院的医师证实过，南京中医药大学的*煌教授，也常用“葛根汤”，帮助体虚肥胖的人调理身形。
原来这都是通过脾胃调理，所获得的成果啊！
《本草汇言》、《神农本草经》、《医林纂要》记载的“清风寒，净表邪，解肌热，止烦渴，泻胃火”，也是治了脾胃的效果。
老人家抵抗力差，容易咳嗽，多吃葛根粉对止咳祛痰很有帮助。
如果你常坐班，肌肉酸痛，或是容易上火、脸上爆痘，都可以喝点葛根粉，我最近常喝，真的有用，皮肤发光！
从西医来看，葛根粉富含异*酮，在化妆品界是好吸收、抗衰老的好物~
而葛根含有的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用，能显著增加缺血组织的血液供应量。有三高的人，补充葛根粉特有的葛根素，有助于降血糖、降血脂、降血压~
孩子常吃葛根粉，可以补充必要的铁、硒、锌、钙，做加餐正适合，对促进体格、智力发育很有帮助。
男同事应酬喝酒前都先冲一杯葛根粉下肚，也不怕头疼、脸红、胃热了。
非常适合一家人吃，常备几罐，当做早餐、下午茶都是很健康美味的选择。
深山采挖的老柴葛
营养值爆表
如果你要买葛根粉，想要判断葛根粉的质量，还得看营养值。
这款野生柴葛的含异*酮每克达到21.59毫克，比普通葛根要高很多倍。
在江西三清山的丛林深处，这里的野生柴葛不施肥，不施农药，全靠植物的腐叶增加肥力。
野生柴葛里，又数老柴葛是上品。看，切面氧化变黑越快，就说明葛根素含量越高，这款葛根粉的葛根素含量就远超国家标准。
人工种植的葛根，其活性元素与野生葛根粉之比是3:20，相当于吃了20斤普通葛粉，效果都不如吃1斤野生葛粉。
每一份葛根原料也来之不易。每年10月到次年3月，葛农才会上山，一锄头一锄头地细心挖采老柴葛。
就算如此，也不是所有野生葛根都能加工成葛根粉的。
葛根的生长期比较长，3年以上才算成熟，井意所采的野葛根，生长年龄高达5-10年，淀粉含量、营养含量都很足。
传统工艺细心制作
无添加，更健康
市面上很多“假的”葛根粉，也千万要注意辨别。“假粉”基本都是用机器磨成粉末状，还添加了不少糖精、防腐剂，吃起来味道很怪。
真正的野葛根粉是块状的，就像这款井意葛根粉，味道颜色都很自然。
而且每一斤葛根粉，都按照传统工艺制作，历经12道工序制成，全程无污染、无添加，十分天然、健康、安全。
我就是看了这些制作工序之后，才一直放心回购的。
日晒7天后，再进入烤房彻底烘干。做好的葛根粉，大小不一，颜色白净，毫无杂质。
井意葛根粉都是葛农们用心采摘、手工制作的成果，质量真的甩了普通葛粉几条街。普通葛粉大都全程机械化生产，营养、口感都很差。
还有各种检测验证，资质齐全。我已经安利了不少朋友，作为他们用心劳作的支持~
冲泡简单做法多
一吃就爱上
光说质量上乘还不够，有多好吃，还要看大家的评论~
平时吃，只要2分钟就能完成，美味不亚于外面那些甜品。冲泡方式也很简单，一次放入25-35g葛粉，先加冷水溶解，再用刚烧开的沸水冲泡。
冲泡好的葛根粉成透明、可拉丝的糊状，入口即化，再加点红糖、蜂蜜，夏天吃，爽到上瘾！
平时还可以放些水果、坚果，做成很好看的下午茶，也是十分开胃~
井意的野生葛根粉，在本地也是送礼必备！不论是白领、三高老人、喝酒人士和挑食小孩，都可以常吃。
重点是还不贵，一盒有g，只要79元，现在有限时上新优惠，购买两盒再少10元，仅需元！
多囤几罐，给家里人调理调理脾胃，一年到头健健康康，不仅能省一大堆补品，医院，超划算的！！！！
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肠胃病是常见病多发病，每10个人中就有两个人在受肠胃病的困扰，年龄越大，发病率也越高，如不及时治疗，长期反复发作，容易发展成为癌肿。因为容易反复，治疗周期长，肠胃病一直被认为是是疑难症之一。
哪些人群易患肠胃病1.长期加班者很多白领都有胃病，其原因就是长期加班熬夜、晚餐不定时，导致胃部负荷大而引发疾病。
2.饮食无度者暴饮暴食、不吃早餐、嗜好辛辣生冷等食物，消化道黏膜就会受伤。
3.不爱运动者长期缺乏运动，胃肠蠕动、消化液分泌相应减少，就会出现食欲不振、消化不良、胃部饱胀等症状。在“开车族”中，有此体会的人不在少数。
4.长期奔波者经常出差、旅行的人，身体器官负荷大，作息和饮食规律紊乱，易导致肠胃不适。
5.中老年人随着年龄增大，人的消化功能器官渐渐衰退，胃肠蠕动和消化液分泌不足，导致胃内饱胀等不适。
如何应对肠胃病《神农本草经》记载，铁皮石斛“久服厚肠胃，轻身延年”，《本草内经》则称铁皮石斛“养胃益津，为无上妙品”，并且认为、老人脾胃虚弱，胃液不足但又不宜进补太寒之物，铁皮石斛是老人滋养脾胃最佳选择。铁皮石斛枫斗对胃的功效，不只是在历代医学著作中有记载，现代药理实验也有证实：
首先铁皮石斛中的有效成份铁皮石斛活性多糖、铁皮石斛生物碱能使人血液中的促胃液素浓度升高，而促胃液素是由分布在胃窦及小肠上部粘膜的G细胞分泌的，对于慢性萎缩性胃炎病治疗卓有成效。
其次铁皮石斛中含有的铁皮石斛活性多糖呈黏质，服用后进入肠胃中，能够在肠胃表面形成一层保护膜，同时还能够促进肠胃的排空能力，并能保护胃黏膜减少和免受损伤，明显改善功能性消化不良等症状。
最后铁皮石斛的其它有效成分对脾胃病中的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎等幽门螺杆菌阳性的病症，是脾胃病的理想药物。
铁皮石斛能从根本上对肠胃进行调养和护理，选用铁皮石斛治疗肠胃病，也可与其它中药材进行配伍。比如：铁皮石斛配花粉，可以治疗胃热津亏，消渴、虚热、舌绛、少津；铁皮石斛与麦冬相配，治疗胃阴不足，胃脘不适、干呕、舌红等等。
虽然铁皮石斛对肠胃病有如此好的疗效，但是鉴于铁皮石斛原材料产品之多、吃法各异，那么作为肠胃病患者应该选用那种吃法疗效最好呢？
怎么吃疗效好1.鲜吃
用铁皮石斛鲜条榨汁，但是鉴于肠胃病的病因不同，鲜榨时所加水的温度也不相同。对于胃火过盛的人，可以用加冷水鲜榨，对于脾胃虚寒的人应该加温水鲜榨。慢性肠胃病患者如果每天早晚喝一杯铁皮石斛鲜榨汁，坚持一周就能发现肠胃状况有明显的改善。
2.煮水
铁皮石斛可以单独煮水，也可以配伍其它益胃健脾的药材同煮。在配伍其它药材同煮的时候，应该提前放入铁皮石斛先煮约10分钟后，再放入其它药材同煮，以便铁皮石斛的有效成份充分溶解在水中，更好的发挥药效。特别提醒下，煎煮后的铁皮石斛渣也是可以吃的，避免浪费。
3.炖汤
铁皮石斛可以入膳，与鸡鸭鱼肉等食材同煮，药食同补对调养肠胃也好。从中医的角度来说，不同的肠胃病表征选择的食补食材也不尽相同，脾胃火火大的，应该用铁皮石斛与凉性的食材同煮，如鸭肉、兔肉等；脾胃虚寒的人，应该用铁皮石斛与温补的食材同煮，如鸡肉、牛肉、羊肉、鲫鱼等。
4.煮粥
粥养肠胃，大家都知道，在粥中加入铁皮石斛，效果自然不言而喻。像铁皮石斛银耳羹、铁皮石斛薏米粥等，在调养肠胃的同时还有养颜美容的功效，想必是众多女性的心头好吧。
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