今天（11月7日）就是冬季的第一个节气——立冬，它意味着冬季已来临。
对于养生来说，立冬是一个十分重要的节气，是人们开始进补的时候了。中医学认为，这一节气的到来是阳气潜藏，阴气盛极，草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，以冬眠状态，养精蓄锐，为明年春天作准备。
人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬之习俗。每逢这天，南北方人们都以不同的方式进补，意思是说：只有这样，到了寒冷的冬天，才能抵御严寒的侵袭。民间说：“冬天进补，来年打虎”就是这个意思。那么在实际生活中，立冬日我们到底该注意些什么？怎样调养呢？
立冬食疗养生
饮食调养要遵循“秋冬养阴”、“虚者补之，寒者温之”的古训，少食生冷的食品，但也不宜食燥热食品，适宜食用一些滋阴潜阳，热量较高的膳食，如：牛羊肉、鸡、鸭、鸽、鱼、塘鲺等等。同时也要多吃新鲜时令蔬菜：例如菜心、白菜、芥菜、芹菜等等；特别是萝卜，有“十月萝卜胜人参”的说法，在冬季可以多吃。但特别要提醒的是，长江以南地区虽已入冬，但气温还是较温暖，进补应以清补甘温为宜，例如选用鸡、鸭、鱼类。故“冬令进补”应根据实际情况有针对性地选择清补、平补。而冬至前后10天，可适当温补。养生汤谱介绍
01
栗子排骨汤
材料：排骨克，栗子克，陈皮1小块。
做法：排骨出水待用，栗子去皮洗净，陈皮浸透刮囊，材料全部放入适量清水中，用武火煲滚30分钟改慢火约60分钟，调味即可。
功效：排骨滋阴润燥、填精益髓；栗子养胃健脾、壮腰补肾，含不饱和脂肪酸和多种维生素，对心血管有益。此汤有健脾养胃，补益肝肾的作用。
02
塘鲺黑豆（或红豆）陈皮汤
材料：塘鲺鱼1条（约克），黑豆或红豆克，红枣4颗，陈皮1小块。
做法：塘鲺鱼劏好待用，黑豆或红豆洗净浸泡，陈皮浸透刮囊，红枣去核，全部材料放入适量清水中，用武火煲滚20分钟改慢火煲60分钟，调味即可。
功效：塘鲺鱼味甘、性平，有补血益肾的作用。此汤有滋阴补肾的功效。
03
羊肉归芪汤
材料：羊肉克，当归15克、北芪25克、*参25克、生姜15克。
做法：将药材洗净待用，羊肉稍出水，全部材料放入适量清水中，用武火煲30分钟改慢火60分钟，调味即可。
功效：羊肉温补脾胃益肝肾、补血温经；*参补中益气；北芪补气升阳；当归补血活血；此汤具有益气养血，健运脾胃，壮腰补肾的作用。
还有鲜淮山（铁棍）鱼头汤、猪骨莲藕蚝豉汤等，都是不错的选择。
（图文部分来源于网络）
编稿：梁颖欣
审稿：何金明、林振荣
责审：王明义
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