中医认为鸡性偏温，味甘。它功能温中、益气、补虚。故鸡是一种很好的滋补性食物。中医有一本专门论述饮食疗法的书，《随息居饮食谱》中记载：“鸡肉补虚，暖胃，强筋骨，活血调经，止崩带(治疗月经过多和白带)，节小便频数。”所以临床上凡见有肾虚耳聋、夜尿多、筋骨软弱等都可用之。
←赖荣年教授中国医药大学（台湾）
台湾著名中医主任医师
原文题目：《滴鸡精之食疗养生》
距今约两百多年的清代著名医学家徐灵胎，所著的《神农本草经百种录》特别记载了鸡的药用特性，认为鸡于十二地支属酉，而身轻能飞，其声嘹亮，于五音属商，乃得金气之清虚者也。这个“金气”是什么呢？在中医的五行分类中，金气就是肺气，也就意味着浓缩滴出来的鸡精原汁，直接的就调理到肺系统的疾病，这包括了老烟枪的慢性咳嗽、阻塞性的支气管肺病、气喘、慢性的鼻病及小孩子的过敏性鼻炎、经常反复性的感冒，在我二十多年的临床经验中，一至两天饮用一只鸡精原汁10天左右，以上的这些疾病都有得到很好恢复的意想不到的效果。
再者，中医五脏之气，认为“肺主一身之气”，现代人用脑过度、工作压力大，往往容易感到疲倦，没有精神，做事的持续力及耐力差，那就是中医所谓的“元气不足”，此时用滴鸡精补肺气，往往能很明显地改善没有精神、做事的持续力及耐力差的亚健康状态，而且消除疲劳的速度比较快，代表身体的气血通了、充足了，修补的能力恢复了！
中医的观点认为：“肺金能疏肝木”，鸡属金，故能疏达肝气，我觉得对于现代人功课、工作压力大所产生的肝火太旺，是难得可以调养肝血、补脾养血的上品食材。如果是滴鸡精的话，浓度高因此其效果就更明显，平时就做好这一些调理的食疗，也就是中医所说的“上工治未病”啰！
在中医历代古籍中，指出鸡有补气益精，补肾清虚热，强筋骨，活血脉，调月经，止白带的功效，因此，我也将之视为治不孕症，一个非常重要的调补卵巢及子宫功能的食材。大凡妇女有不孕、卵巢功能不足或早期衰竭、反复不愈的带下等病症体质者，尤其视滴鸡精为最佳首选的食疗调理。20多年来，我可能是在台湾推荐病患喝滴鸡精最多的医师，这方法有替贫瘠土地施肥的功效，有让冰雪之地注入春的热力，也有提供身体修复所需的能量！
鸡蛋吃多了容易胆固醇高，鸡肉吃多了容易发胖，天天喝炖的鸡汤容易腻和恶心。可是鸡全身都是宝，又被称为“济世良药”补气养血最佳之选，而且是温补，人们大病后，手术后都会喝鸡汤。这么好的宝，可又担心开始三点（胆固醇高、肥胖、油腻恶心），尚养三品滴鸡精让你从此放心大胆的只喝鸡的精华，在也不用担心胆固醇高肥胖、油腻恶心了，还可快速吸收补气养血。
女性朋友的月经、容颜最根本的原因其实都是气血问题。气在中医学上被视为人体的生长发育、脏腑运转、体内物质运输、传递和排泄的基本推动能源。俗话讲的“断气”表明一个机体的死亡，没了气就没了命，关于气，我们生活里的日常语言就更多了，“受气”“生气”“没力气”“中气不足”等，它的生理功能主要归纳为以下几个： 1、促进生长发育。2、推动机体的新陈代谢。3、推动脏腑运动。4、推动物质运输。除了这些推动作用，“气”还具有：温煦作用、防御作用和固摄作用。当这些运动发生变化或者失常时，也就是“气”不好好工作的时候，我们的身体就会生病，“气滞”“气郁”“气逆”“气陷"，指的就是“气”运动失常了。尚养三品滴鸡精是浓缩鸡的精华并去油脂，改变吃鸡的观念。“一分钟吃掉一只鸡”中医称鸡为“济世良药”。
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