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郭炎松
城主平均每天走一次ekkamai的节奏,基本上这条路上每个广告牌都烂熟于心。以前每次路过这个广告牌的时候老觉得这家老中医好牛逼(从来没认真看过店面,因为视线范围之内都是车,只能抬头往上看)
直到有一天一位吃货小伙伴问起ekkamai郭炎松牛肉才恍然大惊:我路过了两年多的竟然不是老中医店是个牛肉店!这种尴尬等同于,每天摸着百元大钞,不知道后面的风景是万里长城还是人民大会堂...
终于也走进了这家误会了好多年的牛肉店,也是生意火爆的一家网红店,饭店前门口排了一堆Lineman和Foodpanda的外卖摩托车等着打包,店里更是座无虚席,城主一个人到的也就只能和人随意拼桌。
开了几十年的老店,散发着:我随意,你们大家也随意的气息。进门左侧临街是一口沸腾的大锅,熬煮众人翘首以盼的牛肉汤,台子上是常用的香菜,粉丝等配料柜,主厨一人掌勺根据订单配料舀肉。再往里一些就是牛肉准备台,员工们就着砧板切肉备料,全程透明操作。墙上贴着一些店铺老照片,各种货柜有些杂乱但不脏乱,这是泰国老华人店铺特有气质:毫无美感的铁皮老式桌椅,墙上的国王像和各类报道奖章,光明正大让人参观的灶台。
味蕾的盛宴
这里的牛肉汤是潮汕华裔开创的,经过两代人的沿袭,在保留祖宗秘方的同时,加入了泰国本土风味,让口味调和得更适宜泰国。
因为是一个人来的也不是很饿,就点了一份原味牛腩汤,铢。正好是一人份,虽然碗挺小,看起来很小份的样子,里面的牛腩可是足足的,至少城主一个人吃是够了。
牛腩炖得暖糯度刚好,没有非常烂而无嚼劲,也没有韧到要多嚼几下才能下口。说到传统秘方,郭炎松主打药膳汤,一股清淡却醒神的中药味,也虽然不知道滋补的是什么,不过吃完了觉得,好像喝了维他命饮料一样精神而不是像喝了红牛一样亢奋。(据说店里的牛鞭汤也非常出名,大哥哥们欢迎去感受下)
店里除了炖牛肉,还有炖羊肉,因为胃部空间有限,实在吃不下第二碗了,所以羊肉没能品尝,不过就牛肉这味道和口感,名副其实的老泰国美味哦~喜欢吃肉的朋友们路过不妨试试,有肉有饭还有裸条,不过店铺这临街,没有固定的停车场。
好吃!要来噢!
郭炎松牛肉店(WattanaPhanit/??????????-???????????????)