疫情当头，宅家许久的我们已经度过了70多天的时间。虽然我们无法像在外的医生护士一样抗击疫情，冲锋在前；但是在家的我们也要心怀感恩，温暖朝夕相伴的家人。
现在的人们越来越重视自己的身体健康，所以养生保健成为了大家的话题，对于养生保健，最有效的方法应该就是食物调养了，而药膳食疗作为结合了药膳以及食疗的饮食调养方法，更是受到了很多人的欢迎。药膳的提出大抵在东汉时期的《后汉书·列女传》中有"母亲调药膳……思情笃密"家庭药膳的记载。可见，药膳古来便与亲情二字相系。
爱一个人最直接的方式便是亲手为他掌一次勺，做一次饭。在这特殊时期，当中药+烹饪，让“良药苦口”变成了“良药可口”；当药膳+感恩，家人便能从心中感受到浓浓的爱意。为此，厦医药学系中药协会举办线上“寓药于食，膳待家人”药膳烹饪大赛。
现在线上药膳烹饪大赛已经进入投票环节啦！大家快来看看，并且Pick出你心目中的厦医小当家！
1.药膳猪蹄汤19级中药学任彦铭
药膳猪蹄汤中加入了药材，和肉材混合后，有食补食疗作用。山药，味甘性平，入肺脾肾三经，有健脾益胃，助消化，滋肾益精的作用。玉竹具有滋阴养气、润燥润肺镇静神经，强心，降血脂、血糖的作用。薏苡仁属于谷薯类食物，可以控制血糖血脂，利湿、益脾。?蛹虫草是人工培育而成的菌类，中医认为是可以补肺阴，又能补肾阳肾虚，调理腰膝酸痛，久咳虚弱，是一种调节阴阳的补品。将这些药材与肉材混合，有补肾阳，健脾益胃的功效。
意义：药膳有很高的营养价值，可以防病治病，强健身体，为父母做一份药膳，可以帮助父母在繁忙的工作后，放松身心，增强体质。运用药材提升食材的营养，是中医中药在生活中可以起到的重大作用。而药膳猪蹄汤中的猪蹄是生活中常见的食材，猪蹄的脂肪含量较低，老人和小孩也同样可以食用。
2.药膳鸡19级中药学李甜甜
药膳鸡是中药材和食材的结合，能起到食疗的作用。*芪能够补气升阳、生津养血、利水消肿。当归能够补血活血、调经止痛、润肠通便。枸杞能够滋补肝肾。红枣和桂圆是美容养颜的“小武器”，蘑菇来提升鸡汤的鲜香。当它们与食材结合在一起，会擦出很不一样的火花。
意义：药膳鸡能够美容养颜、抗疲劳、滋补身体。鸡汤喝着有中药材的味道，也有鸡肉的香味，让老人小孩都能接受。药膳鸡在家里做着很方便，不仅简单而且能够有很好的作用。在家里，我们可以为父母做一份药膳鸡，来表达我们的爱。当父母上班劳累回家，我们可以端上一碗药膳鸡，让父母缓解疲劳。
3.药膳鸡脚汤18级护理学邱伟金
入肉中，以食代药，在品尝美味佳肴中治病健身，是中华药膳的一大特色。鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，还含有大量的脂肪，以及微量营养素。*参具有一定的生津止渴的作用，还有降血压、养血、补中益气等功效。*芪具有补气固表，利尿托*的功效。药膳鸡脚汤可以补气健脾，滋润明目，增加皮肤弹性。这道药膳汤的做法简单，营养价值却很高，在家动手制作，可以让家人和自己品尝美食的同时又带来健康。
4.当归红枣鸡蛋汤18级康复治疗学林旭昀
这是一道补血养气的药膳，爸爸们可食用，但特别是针对妈妈们，尤其是奋战在一线的广大白衣天使们。有一种痛只有他们懂，有时候她们不仅要为那一颗疲劳的心打气，更要为自己的身体打气，才可以救助更多的人。这样的一道药膳，可以让她们更有精力活力的传播大爱。同时对于脾胃的治疗也有一定的作用。促进胃的受纳，脾的运化作用更好地达到“吃嘛嘛香身体棒棒”的功效。
5.补气活血滋补汤18级药学朱琳琳
用新鲜的龙骨配置当归、枸杞、熟地、*芪、*参、干*花菜、干蘑菇、干贝和鱿鱼干等药材配料熬制十五分钟，可以活血化瘀、补气补血、强身壮体，日常很适合各个年龄段的人食用。当归补血活血、调经止痛、润肠通便，枸杞可免疫调节、抗衰老、调节血脂，熟地具有降血压、抑制血栓、补血等功效，*芪补气固表，托*排脓，利尿，生肌。干贝和鱿鱼干富有丰富的蛋白质、碳水化合物、核*素、钙、磷、铁等多种营养成分，适宜脾胃虚弱，气直不足，营养不良，或久病体虚，五脏亏损之人食用，既可以滋阴降压又可以增加汤汁的鲜美。这几种药材与龙骨熬制，口感清甜，药味浓郁，正是居家必备良方，正适用于家中中老年人，补气血，壮体魄。
6.油炸山药18中药学（本）*幼媚
人民生活水平愈发提高，健康是人民的愿望，无论是老人、小孩还是青壮年，都希望自己有一个健康的身体。药膳最主要的功能是治未病以及对身体的调养，把药膳制成美食更为广大人民所接受。
山药具有降低血糖、防肥胖、补肾虚、预防心血管疾病等多种功效。疫情当前，多数人都是宅在家里，把山药做成零食，既能解馋又调理身体。
7.芋子排骨焖饭18级生物制药*舒季
当新冠肺炎疫情肆虐时，广大医护人员毅然扛起重担，全力投入到抗击疫情战役中，我们虽然不能亲临主战场，但我们能坚持在大战中坚定信心、不负韶华。作为新一代医学生，坚决贯彻落实习近平总书记重要讲话精神。秉承着在疫情期间，居家发挥余热的理念，为家人制作一份健胃滋补增强抵抗力的药膳——芋子排骨焖饭。芋头质地软滑、富含蛋白质及微量元素且易消化，很是适合消化不好的爷爷。再者排骨富含大量的磷酸钙、骨黏蛋白等，可为老人补充钙质。想起了爷爷的评价“在雨天，吃上这样一碗饭，不仅暖胃，还暖心。”
8.凤爪养生煲18级中药学（专）郭月明
做这个凤爪养生煲，我准备的原料有：*参，当归，*芪，甘草，红枣，枸杞子，鸡爪，猪肉当归:具有补血和血，调经止痛，润燥滑肠、抗癌、抗老防老。*参:甘，平。补中益气，和胃生津，祛痰止咳、四肢无力，心悸，气短，口干。*芪:补气、止汗、利尿消肿、排脓。甘草:补脾益气，清热解*，祛痰止咳.红枣:补中益气、养血安神.鸡爪：含丰富胶质，可增加皮肤弹性瘦肉：补肾滋阴，滋润肠道，肌肤。最近我的妈妈气色有点不好，有点暗沉，所以我就想给她做这道药膳，凤爪养生煲，补血益气，美容颜养。
9.当归牛肉汤19级中药学郑淑文
当归，具有补气和血，调经止痛，润燥滑肠，抗癌免疫等功效，是最常见的中药材之一。牛肉，补脾胃益气血，滋养气血生化之源。意义：女性平时要注重调养身体，当归牛肉可以补血调经，而且对于治疗血虚也有良效。老少皆宜，且原料常见方式简单，在家方便操作。新手也可顺利完成。此做法很好保持食物原味，无过多添加。很多人都是树欲静而风不止，子欲养而亲不待。所以我希望珍惜现在还和父母亲人相处时间，力所能及的照顾他们。
10.四物鸭汤17级中药学（本）郑庆松
在闽南，四物鸭汤是一道家喻户晓的药膳。特别是到了冬天，很多人会四肢冰凉，这时候来一碗滋补的四物鸭汤再合适不过了。这道药膳由中医经典名方四物汤和滋补的老鸭肉（鸭龄一年以上）组成，《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品，也是民间食疗的滋补佳品，四物汤是中医养血第一方，由四味药组成，当归、熟地*、川芎、白芍，是既能补血养血，又能活血调经的常用方剂，血虚者可用来补血，血淤者可用来活血。另外，四物汤可以滋润肌肤、防止衰老，男女老少都可以喝，女性更要喝。考虑到最近妈妈因为贫血的症状有时候会头晕，我决定做这道药膳，试着改善妈妈的头晕症状。
怎么样，大家是不是也被这些菜品深深吸引住了，它们不但美观可口，具有较高的营养价值，还蕴含着温暖与感恩。有没有哪几道菜品让你口齿生津，或者哪些心得让你有所触动呢？为他们投上你们宝贵的一票吧！！
投票规则:
从现在开始到截止时间4月7日
每人只有一次投票机会！
稿源：中药协会丘志龙
编辑：药学系新媒体工作室王京玥
指导：张俐、鲍红娟
审核：陈文源、温萍
发布：陈跃培
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