点击蓝字共度春节！
‘逢黑必补’的道理相信大家都知道，但是你知道黑色食物具体都有哪些吗?今天我们就来了解一下吧!
黑色食物有很多，但最具代表性的还是要数这“黑五类”，分别是：黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳，让我们看看它们到底有多营养!
1
1、黑米黑米，也被称为“黑珍珠”，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素，具有健脾暖肝、补血益气的效果。其维生素B1和铁的含量是普通大米的7倍。平时煮粥、做面食都是不错的选择!
2、黑豆黑豆有暖肠胃、明目活血、利水解*的功效。同时也是润泽肌肤，乌须黑发的健康食物。
建议搭配：黑豆+红糖：滋补肝肾活血行经美容乌发。
黑豆+牛奶：帮助人体更好地吸收牛奶中的维生素B12。
3、黑芝麻富含对人体有益的不饱和脂肪酸，其Ve含量为植物食品之冠，可清除体内自由基，抗氧化效果显著。具有延缓衰老、治疗消化不良和治疗白发都有一定作用。
建议搭配：黑芝麻+香蕉：有利于改善睡眠质量。黑豆+枸杞：养气补血，滋阴补肾。
4、黑枣黑枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素和磷、钙、铁等营养成分。性温味甘，具有补肾与养胃功效。可以直接干吃，也可以用来熬粥煮汤。
5、黑木耳黑木耳食物胶体具有较强吸附力，除了可以美容养颜，还能够清洁肠胃。是减肥期不可多得的美食，用来炒菜最好吃。
除此以外，黑色水果也是近几年新兴的一类水果，比如：桑葚、乌梅、黑加仑、黑葡萄等等，其富含维生素、硒、铁、钙、锌等物质的营养价要比其它水果高出好几倍。
1
接下来就来给大家3道黑色食材的家常做法，美味又营养，冬日要常吃！
黑豆粥黑豆、黑米、红豆、大米、黑芝麻各一把，红糖、红枣适量
1、将豆类和米洗净，加入三倍水量，浸泡三个小时左右；
2、加入红枣，用电炖锅炖两个小时，或者电饭锅选择煮粥功能、电压力锅三十分钟也可以；
3、出锅前加入红糖。
海带红烧肉海带克、猪肉克、八角1个、*酒22勺、红烧肉酱1袋实际使用80克
1、猪肉洗净切约3厘米见方的大块，海带洗净切大块。切成大块的猪肉放大碗中，用80克红烧肉酱腌制大约15分钟。
2、清洗好的海带切大块，大小跟猪肉相仿。
3、锅烧热，直接把腌制好的猪肉均匀放入烧热的厚底锅中，加1个八角调味即可。
4、再在猪肉上面铺满海带，倒入2勺*酒，盖上锅盖，中火烧到锅边有蒸汽冒出。
5、然后转小火，闷烧30分钟关火盛盘即可。
1、红烧肉烧海带，口感醇厚香滑，猪肉酥烂海带味足，香而不腻美味不上火。
2、海带属于寒性食材，味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排*、通便的理想排*食物;搭配猪肉一起入菜，可以解腻除热，充胃汁滋肝阴。
3、特别值得一提的是：在所有食物中，海带的含碘量最高，当人们对动物蛋白、精肉、白糖等摄入过多，易导致甲状腺分泌不足和皮肤代谢障碍，形成白发，而吃海带有助于预防和减少头发变白。所以海带与猪肉是非常登对的食材美味组合。
茭白黑木耳炒肉片茭白两根、猪腿肉g、黑木耳50g、菜籽油20g、盐2g、白胡椒粉1g、生粉3g、料酒5g、生抽5g、姜片5片、鸡精2g
1、准备好食材，我用的是干黑木耳，提前一个小时泡发好的，由于是切肉片，就选用了纯精肉，里脊肉更嫩，但切片不大好操作。
2、把茭白洗净切成斜片，猪腿肉切成薄片。
3、用盐，白胡椒粉，淀粉，料酒，生抽，姜片将肉片抓拌均匀，腌制十分钟，这样能让肉片入味的同时也让肉片能嫩滑。
4、锅子烧热后放入冷油，我用的是金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，家里最近一直用这个油，炒出来的菜很香。
5、油温六成热时放入肉片下锅滑炒，由于肉片腌制过已经入味，翻炒至变色后盛出备用。
6、锅内留底油，把茭白片放进锅内大火快速翻炒。
7、接着放入黑木耳与茭白一起翻炒片刻，待茭白片有些微软时加盐，鸡精调味，加入炒好的肉片一起翻炒均匀就可出锅啦。
想要身体好，“黑色”食物可少不了，不论是平时煮粥焖饭还是用来炒菜，都很美味，想要在冬日滋补的朋友们可以吃起来啦！！！
延展阅读，点击下方学习更多菜谱：
流尖面臊子面回锅肉酒糟鱼砂锅鱼头皮渣大锅菜扁粉菜地皮菜炒鸡蛋腊肉焖鳝鱼红烧南湾鱼固始鹅块闷罐肉红焖甲鱼罗山大肠汤老鸭汤板栗焖鸡清炖牛肚绷炒虾尾东坡肘子粉丝娃娃菜米酒汤圆糖醋里脊左宗棠鸡麻婆豆腐炸紫酥肉清蒸鲍鱼家常鱼油豆腐丸子做法大全饺子馅做法大全大虾做法大全各种饼的做法大全溜尖面美味早餐花样炒面炖羊蝎子带鱼做法大全青椒肉丝红烧猪蹄麻婆豆腐猪皮冻蒸包子油炸茄子糖糕鸡蛋灌饼土豆饼香菇鸡汤八宝粥营养粥中式披萨香辣虾盐煎肉拌面鸡蛋饼孜然羊肉紫薯饼沙琪玛千层饼腊肉制作卤菜家常豆腐红油耳片龙抄手甜水面菠萝咕老肉酱肉包子钟水饺可乐鸡翅锅巴肉片锅包肉营养滋补汤麻辣香锅干煸冬笋蘑菇海参萝卜松银耳鸡汤蟹*豆腐排骨汤早餐卷娃娃菜煲菌汤白萝卜姜枣汤山药红枣猪骨汤抱蛋煎饺鸡蛋三明治山药枣泥糕川味回锅肉凉拌蚬仔鱼香茄子爽口鱼片东坡肉飞龙汤清蒸武昌鱼三丝鱼皮香甜南瓜饼酸甜红薯片腊肉烹饪大全西湖醋鱼麻婆豆腐清炖羊肉东安子鸡地锅鸡排骨烹饪大全换心蛋吉首酸肉火宫殿臭豆腐发丝百叶红椒腊牛肉腊味合蒸麻辣子鸡毛氏红烧肉干煸白菜玉带鱼卷红烧鱼冰糖湘莲红煨鱼翅酸辣粉过桥米线包心鱼丸金毛狮子鱼菊花鱿鱼改刀肉洛阳燕菜清汤鲍鱼大葱烧海参炸紫酥肉葱扒羊肉九转大肠红烧狮子头三丁炸酱山西揪面红烧肉剪刀面牛肉拉面担担面猫耳朵刀削面刀拔面红烧大虾粉浆面条胡辣汤三鲜莲花酥兰考百合鸡肉制作大全
·end·
—如果喜欢，快分享给你的朋友们吧—
我们一起愉快的玩耍吧
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇