含儿童成长所需的重要营养。良好营养对人体健康起着重要作用，对儿童来说，尤其重要。儿童从出生时就开始不断地成长，这个连续的成长过程一直延续到青春期发育完全为止。按每公斤单位体重计算，一名五岁儿童所需的硫胺酸、核*素、烟酸、维生素A及C，以及维生素B6和B12的份量高于一名二十五岁的男士所需。
人体的成长发育并不是单单身体部份长大那么简单。成长是指要在不同的人体发育速率、生理改变及体内荷尔蒙的转变之间达至一种精致的平衡。虽然，儿童在孩提时代成长速度较婴儿或青少年期间慢，但由于在游戏中的跑步、跳跃和尝试各种新的体育技巧等活动，儿童的能量消耗特别大。
儿童的饮食不但要为儿童健康成长和日常活动提供所需能量，还要为日后少年时期的快速成长作好准备。
当今儿童的营养
不幸的是，临床研究不断显示：儿童们并没有从饮食中摄取到所需的营养。除了由所摄入的高脂肪（特别是饱和脂肪）食物而引发的问题之外，许多儿童没有摄入足够的基本营养。只有不到百分之二十五的年轻人遵循专家们的建议，每天进食五餐或五餐以上的蔬菜水果。而在儿童和青少年所食用的蔬菜中，将近四分之一为炸薯条。百分之五十以上的二至十岁的儿童没有从饮食中摄取足够的锌、维生素B6、镁及钙等重要养份。
营养不但对成长中的儿童甚为重要，而且还为日后的最佳健康而奠定基础，以应付漫长人生的多项挑战。愈来愈多医学研究显示：人们于童年时养成的不良饮食习惯是导致他们于中年及晚年患慢性退化性疾病的主要原因。所以，我们应全力