文：Megan
来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）
啤酒加枸杞、可乐煮生姜...朋克养生、又懒又惜命，可以说是当代年轻人养生画像的高度概括。
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从电商平台上蜂蜜、枸杞、养生茶的热卖可以看出，年轻人们把目光投射到更广阔的药食同源类的食物上，从传统文化中寻找续命秘笈，这不仅仅反映出了养生年轻化的消费趋势以及养生青年们的健康认知、饮食观念，更折射出了文化自信背后的一个新赛道——中式滋补。
近些年，我们也观察到中式滋补领域中有为数不多的新锐力量在崛起，而其中比较有代表性的，便是燕窝这个细分品类中的“小仙炖”。目前，小仙炖已成为连续三年全国增速最快的燕窝品牌，连续四年鲜炖燕窝全国销量第一，在年双11超越汤臣倍健、Swisse等西式保健品品牌，夺得健康、滋补、燕窝类目第一，并于今年完成了品牌的C轮融资。
今天，我们就一起来看一下，掀起养生新风尚的中式滋补究竟有何底气？将传统文化进行现代化传承，该怎么做？中式滋补领域还能再跑出一个小仙炖？
将“传统文化”进行“现代化传承”
让中式滋补文化不在现代社会断崖
中式滋补，是指以中国传统养生文化为基础的养生理念。“滋补”一词出自于李时珍《本草纲目》，此外，李时珍曾把滋补历史追溯到轩辕时期，直到明清两代受到近代科学的启蒙，更偏向实用功效，同时平均人口寿命也大大提高。
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经过上千年的沉淀，滋补文化已经根植于中国人的文化基因中，也催生了为数不多的传统滋补品牌，例如北京同仁堂、东阿阿胶等。
即使滋补文化备受国民认同，但却与节奏越来越快的生活方式背离，“不接地气”似乎让中式滋补在中国现代化发展进程中逐步淡出大众消费视野。
经历阵痛，中式滋补在近几年又重回了中国消费者的日常生活中，呈现出全面复兴的态势。CBNData《中式养身行业洞察》报告显示，线上传统滋补消费市场近3年规模加速增长。
中式滋补，如今拥有了PK西式保健的架势？
欧睿国际调查报告显示，我国年的保健品市场规模约为2,亿元，过去5年复合增速约在7%，未来随着居民对身体健康的愈发重视，预计保健品将保持约10%的复合增速，在年达到3,亿左右的市场规模。
其中年传统滋补品市场规模为亿，约占整体保健品市场的34%，成为第二大版块。目前，中式滋补领域玩家主要分为两大阵营，第一大阵营是，部分传统滋补品牌相继开发了日常消费产品线，如同仁堂、云南白药、东阿阿胶等老字号；第二大阵营则是以小仙炖鲜炖燕窝、官栈花胶、云耕物作为代表的细分品类的头部新锐，它们分别瞄准燕窝、花胶、红糖进行传统滋补食材的新升级。
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中式滋补的优势非常明显，尤其在近几年国潮复兴的大背景下。相比于西式保健，中式滋补倡导的养生方式已经融入中国消费者的生活习惯中，特别地，在去年新冠疫情的复杂环境影响下，中医理论拿下话语权，扮演了重要的抗疫角色。
但传统滋补的劣势也非常突出。在中国消费者的认知中，诸如燕窝、阿胶、花胶、人参等高端的传统滋补食材，都需要经过食材处理、熬制和炖煮等复杂的步骤方能食用，随着中国现代化进程的加快，长期以来只是流行于深度消费人群中或者送礼场景，传统的食用方式已经满足不了年轻人们生活状态下快速便捷的使用需求。
另外，虽然消费端需求旺盛，但中式滋补行业目前仍处于发展初期阶段。相比于西式保健，中式滋补的营养成分和作用机理研究不深，功效不如西式保健品明确。同时，行业发展缺少标准及规范，行业品牌水平参差不齐，大多数传统滋补品牌还是以最原始的原料形态供应，难以匹配现代消费需求。
源自传统文化的优势是可遇不可求的，发展阶段面临的劣势是可以优化解决的。在新的行业环境下，随着新商业设施的赋能与加持，目前市场仍处于空白状态的中式滋补迎来新的发展机遇是必然的答案。
在欧美市场，Foodaily观察到，印度的阿育吠陀理论、源自东方的汉方理论早已掀起药食同源潮流，主打药食同源食材、适应原草药、超级草本等概念的食品饮料已经成为货架常态。
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由海外到国内市场，从崛起于中式滋补或者说药食同源的成功案例来看，他们的共同点都是真正