冬天是适合进补的好时节。中医认为，冬令进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血有密切关系。冬季进补，不仅能使身体更强壮，还可以起到很好的御寒作用。从某种程度上来看，在提升机体功能或增强抵抗能力等方面更能显示出药物所不能替代的效果。
中医典籍《内经素问·四气调神大论》曰：“冬三月，早卧晚起，必待日光，此冬气之应养藏之道也。”中医学认为，入冬后，阴气盛极，万物当以冬眠状态养精蓄锐。此时，人体的阳气也随着自然界的转化而潜藏于内，代谢相对缓慢。
因此，冬季养生应以“敛阴护阳”为原则，以“祛寒就温”为重点，除了少出大汗、强健脚板、补水、静养安神等方法，更重要的当属食疗调养。
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