我之前当记者的时候，经常因为工作太忙吃得有上顿没下顿，时间一长，这胃是真经不起折腾。
那段时间我就经常吃藕粉。每天早上冲上一碗，只要2分钟，省时也省力。既可以作为营养早餐代餐，又可以安抚肠胃。
俗话说“男不离韭，女不离藕”。藕粉中含有铁元素和维生素B，女生吃很是合适。
一碗清甜细腻的藕粉，有着半透明的胶质，带着淡淡的藕香，再加上一勺蜂蜜或红糖，喝一口绵软爽滑，浑身舒爽。
我之前自己吃的一直是粉末状的速溶藕粉，搬到江浙之后才知道，原来藕粉还有片状的！就是杭州这边老师傅纯手工做的手削藕粉，每一片大小不均，还有手工削切的痕迹。
这样的手削藕粉，一定要藕粉够纯才行，如果添加了其他杂七杂八的东西，就很难成型。
就像我现在吃的这个西湖手削纯藕粉，看配料表就是%纯藕粉，没有其他任何添加，孕妇和宝宝都可以放心吃！
这款藕粉背后的匠人，是一群土生土长的杭州余杭老师傅。
小小一罐藕粉，是经过了洗净、去节、磨浆、过滤、沉淀等一系列工序，得到藕粉团，再由几十年的老手艺人手工一片一片削下来的。
这样的手削工艺，多斤鲜藕只能做出6~7斤藕粉，真的是精华。
相比机削的纯藕粉，不同的不仅仅是外形，藕香更醇厚绵长。
舀上一勺，质地粘稠柔润，送入嘴中，细腻绵糯，带着清浅的鲜藕香融化在舌尖，两颊瞬间生津，真是让人欲罢不能。
许多藕粉用的都是小藕，甚至混入藕节等边角料，但这款藕粉只选产自杭州的大藕，而且必须是新鲜九孔藕。藕肉饱满，做出来的藕粉更香甜。制作藕粉的每一步都由经验丰富的师傅把控。尤其是手工削粉这一步，更是需要经验来掌控，毕竟削的厚薄、大小直接影响着口感。
这款藕粉全是由几十年经验的老师傅手削而成。藕粉呈片状，形如霜雪，白若鹅毛。
老一辈的人都知道，削下的藕粉只有自然晒干，才能锁住了莲藕的鲜甜和营养。
这罐藕粉就遵循传统古法工艺，自然晒干，不烘不烤。未经机器加工，更没经过化学方法处理，吃到嘴里的都是藕粉原来的味道。即使没有防腐剂，也可以自然保存一整年。
冲泡起来也很简单：取3勺左右的藕粉倒碗中。千万别放多！藕粉吸水后可以膨胀8~10倍，放多了小心一碗装不下。
先加少量凉开水，搅拌至藕粉片全部化开，呈液体状；
再倒入足量的沸水（98℃以上），快速搅拌，藕粉瞬间膨胀，变成半透明的胶质状。一碗细腻滑嫩的藕粉就冲泡好了！
水一定要烫！如果水温不够高冲泡失败的话，还可以整碗放入微波炉再热一下。
刚冲泡好的藕粉是白色偏透明的，但是因为藕本身富含铁元素，冲泡后和空气充分接触，会慢慢变成好看的樱花粉。
晶莹剔透、质地浓稠、藕香沁心，入口非常爽滑。
因为不含任何添加物，连糖都没有，所以吃起来是原汁原味。喜欢甜一点的可以根据自己喜好添加少许蜂蜜、红糖调味。
我喜欢撒上一小勺糖桂花，桂花香飘起，尝一口，清甜滑过齿间，是独属于江南人的美味和甜蜜~
藕粉富含微量元素铁和维生素B12，热量低易消化，还含大量膳食纤维，非常适合女性食用，养出好气色、好身材。
家里长辈上了年纪，吃东西不容易消化，也很适合喝点藕粉，安抚肠胃。
早餐可以用它配坚果、麦片，口感更加香醇。工作、学习累了，也随时吃上一些来补充能量。
有些妈妈还会用它给宝宝做辅食，美味又营养。
很多购买过的粉丝都给出了反馈：
“藕粉很好吃，顺滑甘甜，吃完很舒服~”
“非常细腻好冲开，没加糖就很好喝，会回购！”
“清香细腻、润滑，比超市买的颗粒状的好很多”
“可信度强，晶莹剔透”
这一罐西湖手削纯藕粉有g，咱们这次开团只要39.9元。每次冲泡10到15克话，可以吃一个月左右，性价比真的非常高哦~
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