大家都知道核桃是一种健脑的坚果，而且补肾润肠。核桃可以生吃也可以熟吃，入药及煲汤也很常见。煲过汤的核桃依然香脆，剥核桃的时候核桃仁中间会夹着一小块薄薄的皮；这个是核桃的分心木也可以放入一起煲汤。核桃的分心木营养价值也很好，主要是补气益肾。
黑枣很常见但是较少人食用，一般食用的都以红枣为主。黑枣的功效不比红枣差，同样的黑枣能够补血养胃，能将体内的胆固醇转变为胆汁酸，减少了胆固醇的增加。一般枣类都含有丰富的钙和铁，能够预防骨质疏松症和贫血。所以黑枣特别适合女生吃，当然不能像红枣一样直接吃因为黑枣比红枣硬，一般都用来煲汤或与红枣一起煲水喝。女生在生理期结束一个星期后可以适量的喝，这样可以很好的调理身体。
健脑滋补汤水----核桃雪梨汤
材料：核桃50g，雪梨一粒，瘦肉g，黑枣5粒，红枣3粒，蜜枣1粒，水1.5升，盐适量。
核桃雪梨汤做法
1、瘦肉焯水备用，红枣和黑枣去核；雪梨去心切成6瓣。
2、将所有材料放入锅子里。
3、加入1.5升的水。
4、加入所有材料与水后把锅子的外围擦干。
5、将锅子放入电炖锅里。
6、启动电源开始煲汤。
7、汤煲好后放入适量的盐调味即可食用。
煲汤小贴士
1、红枣与黑枣必须去核，带核的红枣与黑枣是热性的吃了会热燥。
2、瘦肉可以选用汤骨、排骨来替代。
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