阿胶
阿胶在传统滋补品中的地位一直很高，有种种功效的光环加持：能补血、止血、养颜、安胎、抗疲劳、抗癌……
不过，请透过现象看本质，阿胶只是“水煮驴皮”。驴皮的主要成分是胶原蛋白，经过熬制以后就变成了部分水解和纯化的胶原蛋白。
这种蛋白质缺乏人体必需的色氨酸，包含的是大量非必需氨基酸，其实根本无法满足人体对氨基酸的需求，并不是一种好的蛋白质来源。这也就是说，阿胶能给的，可能都是你不需要的。驴皮真没什么特别的，吃水煮猪皮、羊皮或牛皮，都可以得到类似的胶原蛋白。
而且，在大多数国家，这种蛋白质只是用作食品工业里的添加剂，怎么到了我们这儿，就成了个宝呢？
蜂胶
蜂胶是蜜蜂从植物芽孢上采集的树脂再加上自己的分泌物得到的一种胶状物。蜂胶还能阻挡细菌等外来侵袭。
希腊、罗马、埃及等地的古人，用它来疗伤、消炎，以及制作木乃伊。这么厉害？对人体也很有效吗？
实际上，商人们看到蜂胶可以被用来吹嘘的空间——既然可以阻挡细菌的外来入侵，那么“抗菌”“抗病*”到“调节免疫”“抗肿瘤”应该也不在话下吧。
但事实上，蜂胶功效的研究多集中在动物或者细胞身上，针对人的实验规模都不大，在医学上不被认为能够足以得出结论。
鱼翅
鱼翅营养价值犹如猪蹄。鱼翅的主要营养成分是胶原蛋白，不过其营养价值跟猪蹄、鸡皮、鱼皮等相差无几。
科学研究发现，虽然鱼翅中胶原蛋白含量很高，但其氨基酸构成比例与人体蛋白质相比仍有一些差异，其所含的必须氨基酸仅占氨基酸总量的20.5%。
简而言之，鱼翅的营养价值跟猪蹄相比，没有任何明显优势，但价格却十分昂贵。
海参
海参的价值在于蛋白质，其蛋白含量虽然很高，但质量并不高。蛋白质有高质和低质之分，其质量主要通过人对蛋白质中氨基酸的吸收率来做判断，要看氨基酸是不是符合人体氨基酸模式。
相对来说，鸡蛋才是最符合人体氨基酸模式的食物。
吃海参还不如一天吃一个鸡蛋，再搭配些豆制品和青菜，后者摄入的蛋白质在质和量上都要远胜于海参，且价廉物美。
燕窝
从营养价值来说，燕窝远不如一颗鸡蛋。燕窝，简单来说，就是一种叫金丝燕的小鸟筑成的巢，相传它可是营养丰富、滋阴大补的圣品！
往浅了说，它是燕子的唾……液……混着海鱼、藻类、绒羽、粪……便……树枝等杂质。往深了说，燕窝中有一种“唾液酸”（也叫“燕窝酸”），它被认为是“燕窝中最有价值的营养”。但这种唾液酸只在一些动物实验中显示有益处，人和动物，还是不一样的……
此外，燕窝中确实含有高达49.8%的蛋白质，但它并没有涵盖人体所需的各种必需氨基酸，也没啥神奇之处。
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