养生，这个话题不知道从什么时候开始，成为了很多人都在追求的事情。其实最出名的养生方式莫过于现在网络上很红的一句话：人到中年不得已，保温杯里泡枸杞。不过养生这件事情说起来可能很容易，但是做起来却是非常困难的。特别是对于年轻人来说，忙碌的工作之余，休息都来不及，更谈不上好好的养生了，所以适合年轻人的养生方式应该是要通过饮食来滋补身体。
说到滋补身体，这里小茉莉就不得不感叹一句我们的老祖宗们是真的非常伟大的。他们用丰富的经验告诉了我们各种食材或者是药材的功效，君臣佐使下，成就了各种各样的药膳。通过药膳的食疗功效，滋补调养我们的身体是非常好的一件事。不过滋补也是分轻重缓急的，其中滋补方式温和的药膳最为被广为流传。今天小茉莉就来给大家分享一个温补效果非常好的汤品——药膳老鸭汤。
鸭肉是一个温子比较温和的肉类，不燥不寒，用鸭子来煲汤，这样的汤喝起来滋补效果是非常温和的，基本上所有人都是可以喝，无论是男女老少，身体强壮、虚弱，喝鸭汤都能起到一个非常好的温补效果，不会因为滋补过重而伤到身体。好了话不多说了，小茉莉下面就来给大家分享一下小茉莉今天做的这道温补效果非常好的——药膳老鸭汤。
主料：老鸭；
辅料：生姜、枸杞、蝉干、食盐、味精；
制作过程：
1、把鸭子去毛去内脏清洗干净，然后砍成大小适宜的鸭块，生姜切成片备用；
2、取一个干净的锅，加入适量的清水，先把鸭子焯一遍水后捞起，放到汤锅中，然后加入适量的清水，把枸杞、蝉干、生姜都放入锅中，炖煮大约4个小时左右；
3、打开锅盖，把飘在汤表面的鸭油撇去，加入适量的食盐和味精调味提鲜，用勺子搅拌均匀后即可出锅食用。
好啦，到这里这道药膳老鸭汤就制作完成了。和其他的汤品一样，这个药膳老鸭汤制作过程是比较简单的，但是会比较的非常时间，大家在做的时候可以调休在周末这样的休息时间来做，这样就可以保证不会因为做汤而耽误到其他的事情。在这道汤中，小茉莉加入了一味特殊的中药材蝉干，这是有清热的效果的，大家也可以把蝉干换成其他的温补中药材比如说当归等，这样不会影响到汤的滋补效果的。
温馨提示：在做这道汤的时候，因为用的是老鸭，所以鸭油一般会比较多，我们在把老鸭炖好放入调味料之前，我们可以先用勺子把鸭油撇去，这样不会被厚重的鸭油味影响到这个药膳老鸭汤的口感，喝起来会更加的入口哦！