凤尾虾排是上海市传统的地方名菜，属于沪菜，以青虾为主要材料，鸡蛋清为辅料，另加盐、淀粉烹饪而成，此菜造型美观，质地微酥，虾仁嫩鲜，宜蘸花椒盐或辣酱油，亦可用甜面酱、番茄酱佐食。凤尾虾排的食材具有丰富的营养价值，具有肾调养调理补阳调理的功能.
富贵虾球是一道菜品，主料是虾。微酸、微甜、微辣，土豆丝炸过后有股淡淡奶香，虾仁鲜美可口。
《干豆腐青菜卷》是一道中国民间传统家庭美食，由干豆腐烹饪而成。可根据自己的喜好卷入不同的菜品。
卷尖是河南省封丘县地方传统名菜，属于豫菜系。由大肉、鸡蛋、芡粉以及各种调料制作。此菜味香而清爽利口，肉肥却油而不腻。