养生要随着季节的变化而变化。白露一过，凉席要收起来了，秋衣要穿起来了，饮食上也要注意健脾润燥。今天为大家推荐一道秋季既滋补又美味的食物——冬瓜鲫鱼汤。
食材：鲫鱼、冬瓜、盐、油、小葱
鲫鱼冬瓜汤做法：
1.切葱花，姜、冬瓜切片
2.锅中注油烧热后放入鲫鱼进行煎炸，鲫鱼煎至金*翻面，加清水没过鱼身
3.中火熬制十分钟后，加入冬瓜片后再熬二十分钟
4.待鱼肉煮烂即可出锅，鱼汤加盐和香油调味，盛出汤汁洒在鱼身
5.放入切好的葱花大功告成
鱼汤有时会带白色，是因为鱼汤在加热的过程中，脂肪和胶原蛋白等物质溶出的原因。如果加入姜片与少许胡椒，就可以提升汤的鲜味和去除鱼的腥味。