明日雨水，用这几种食材熬汤粥喝，解春困健脾胃，美味营养不上火！
明天就是雨水节气了，此时的天气，日光温暖，早晚寒冷，而随着雨水节气的到来，降雨量会逐渐增多，但是“春雨贵如油”，适时的降水对农作物的生长来说非常重要，所以民间有“雨水有雨庄稼好，大春小春一片宝。”的说法，这都是老一辈人传下来的经验。在这一天，有些地方还有很多习俗，比如回娘屋、撞拜寄、接寿等等，现在这些习俗基本上已经失传了。
雨水节气里，也是风多物燥、地湿之气渐升之时，容易使人口舌干燥，针对这样的气候特点，饮食应侧重调养脾胃和祛风除湿，宜少酸多甜，多食一些果蔬以及汤、粥之类食品，来调补脾胃，同时，注意锻炼身体，增强抵抗力，预防疾病的发生。接下来，给大家分享一些解春困健脾胃，美味营养不上火的食材，用这些食材熬制的6道汤、粥，大家记得要常喝。
一，荸荠。
荸荠的口感甜脆，营养丰富，含有多种营养元素，其中磷的含量是根茎类蔬菜中最高的，磷能促进人体生长发育和维持生理功能。荸荠质嫩多津，不仅是一种水果，也是一种蔬菜，春季食用荸荠，可生津止渴。据研究发现，荸荠中还含有一种抗病*物质，可抑制流感病*，预防流感的传播。
推荐菜品：
主要食材：荸荠，红枣，枸杞，冰糖。
操作步骤：1，先把红枣洗净，放入清水中浸泡，让红枣吸收水分，然后再用吸管去除枣核，这样吃红枣就不会上火了。
2，接着把荸荠洗净，削去外皮，对半切开，和红枣一起放入锅中，加入清水，大火煮开后，焖煮至荸荠熟透。
3，再把准备好的枸杞也加进来，再加入冰糖，煮至冰糖融化，即可出锅。
二，甘蔗。
甘蔗中含有丰富的维生素、矿物质和糖分，对于贫血型的女性来说，经常食用甘蔗，可以补铁补血，对于升高血小板和红细胞有很大的好处，还能调节肠胃，美白养颜，提高身体免疫力。平时人们食用甘蔗，生吃清甜多汁，清热生津，煮熟吃润燥和中，除烦解*，营养不上火。
推荐菜品：
主要食材：甘蔗，红枣，大米，小米，冰糖。
操作步骤：1，把大米和小米分别淘洗干净，控干水分备用。红枣洗净去核备用，甘蔗洗净去皮，切成小块备用。
2，把所有食材都放入电饭煲中，加入与平时煮粥一样多的清水，按煮粥键煮粥。
3，等粥煮好后，打开盖子，加入冰糖，再按下煮粥键，边煮边搅拌，煮至冰糖融化，即可出锅。
三，小米。
老人们常说：“小米汤赛参汤”，可见小米的营养价值之高。小米除了高蛋白之外，它的脂肪和维生素也是人体必需的，与其他谷物相比，小米中的胡萝卜素、维生素B1和维生素B2含量都是其他谷物所无法比拟的。对于老弱病人和产妇来说，小米可以说是最理想不过的滋补佳品。就算是健康人食用，也可补充铁元素，滋润皮肤补脾胃、养心神、美容补肾，滋补身体。
推荐菜品：
主要食材：小米，南瓜，枸杞，冰糖。
操作步骤：1，先把小米淘洗干净，浸泡一会儿。再把南瓜洗净，挖去里面的瓜瓤和瓜子，去皮切块，备用。
2，接着，把南瓜块放入锅中，加入清水，大火烧开，然后再加入小米，这样煮出来的小米粥才黏稠。
3，再次烧开后，转小火煮至南瓜软烂，小米黏稠，加入冰糖，煮至冰糖融化，即可出锅。
四，山药。
山药是一种药食两用的食材，含有丰富的营养成分，性偏温，味偏甘淡，有健脾除湿、滋补肝肾的功效。用山药搭配薏米、芡实、扁豆等食材一起煲汤，对于调养脾胃，祛风除湿有很好的作用，经常食用，可以帮助您解春困，健脾胃。但是这些食材可不能直接煲汤哦，要经过炒制后再煲汤，效果才好。
推荐菜品：
主要食材：山药、薏米、芡实、扁豆，冰糖。
操作步骤：1，先把薏米、芡实、扁豆分别淘洗干净，控干水分，放入锅中炒熟，再加入清水煮开。
2，把山药也洗净，去皮切段，加入刀薏米、芡实、扁豆中，开大火烧开后，转小火焖煮至软烂。
3，加入冰糖，煮至融化，即可出锅。如果您不喜欢喝甜汤，也可以加入肉骨头，煮成咸的，当菜吃也很不错哦。
五，豆苗。
豆苗，一般是用豌豆萌发出的幼苗，它的营养价值与豌豆大致相同，富含多种维生素、矿物质、胡萝卜素和能分解体内亚硝胺的酶，春天食用具有抗菌消炎、增强新陈代谢的功能，还可清热祛火。豆苗的口感鲜嫩清香，用来做汤是最合适的。
推荐菜品：
主要食材：豆苗，金针菇，肉骨头，枸杞，食盐，香葱，老姜，料酒。
操作步骤：1，把肉骨头清洗干净，控干水分，加入食盐，静置一会。再把豆苗和金针菇都摘洗干净，焯水备用。
2，肉骨头中加入清水，料酒，葱结，姜片，大火烧开，撇去浮沫，再转小火煮至肉骨头软烂。
3，接着加入金针菇和豆苗，大火烧开即可出锅。
六，荠菜。
荠菜是春天里的一种野菜，眼下是最鲜嫩的时候，它不仅味美可口，而且富含荠菜酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及蛋白质等营养成分，是促消化、降血压、抗凝血、缓解夜盲症的上好食材。春季食用荠菜，可增强大肠蠕动、促进排泄，从而增进新陈代谢，对于便秘的人是非常好的。
推荐菜品：
主要食材：荠菜，鸡蛋，河虾，食盐，香葱，老姜，料酒。
操作步骤：1，荠菜摘洗干净，放入开水中焯烫捞出，控干水分；河虾剪去虾须，洗净备用；葱姜也洗干净准备好。
2，碗中打入鸡蛋，加入葱花和料酒，搅拌均匀备用。锅中加入葱结、老姜和料酒，再加入清水，大火烧开后，加入河虾，再转小火倒入鸡蛋液。
3，等蛋液凝固后，加入烫好的荠菜，刀烧开后，加入食盐调味即可出锅。
雨水节气来临，风多物燥，饮食宜多喝汤粥类，这6款汤粥记得常喝！
关于雨水节气的饮食就分享到这里，朋友们，你们在雨水节气吃些什么你？？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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