冬日滋补怎么能少的了羊肉？葱爆羊肉，葱香四溢，燃爆你的味蕾
冬天真的是最适合滋补的季节了，这时候吃上一点羊肉那岂不是爽歪歪？今天就为大家打来一道葱爆羊肉，虽然制作起来没有几个步骤，但是味道是真心的不错，对于我这个本来不太喜欢吃大葱的人，都被这道菜里的大葱惊艳到了。
羊肉切成薄片，入口顺滑鲜嫩，和大葱一炒，羊肉的香味和大葱的味道相互吸收相辅相成，太香了，别拦着我我要去内蒙古把羊全都抓回来！这道菜真的是什么都好，就是实在是太费米饭了！
：葱爆羊肉
：羊肉克、生抽酱油1大勺、大葱1根、料酒半大勺、老抽酱油半大勺、黑胡椒粉1小勺、香油2小勺、白糖半大勺、玉米淀粉半大勺、盐1小勺
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步骤1
首先在我们开始正式制作这道葱爆羊肉之前，我们先把做这道菜需要用到的食材全都准备好，我们需要用到：羊肉克、生抽酱油1大勺、大葱1根、料酒半大勺、老抽酱油半大勺、黑胡椒粉1小勺、香油2小勺、白糖半大勺、玉米淀粉半大勺、盐1小勺，将食材全都准备好之后我们就可以开始了。
步骤2
然后我们将食材全都车准备好之后，我们来将食材处理一下，羊肉清洗干净之后用刀切成薄片，大葱清洗干净之后用刀切成斜段备用。
步骤3
为了让我们的羊肉吃起来更好吃，更加的入味，我们来将羊肉片腌制一下，往羊肉中加半大勺老抽酱油，入半大勺生抽酱油，半大勺白糖，1小勺黑胡椒粉，染红用筷子将调味料和羊肉搅拌均匀，放到一边腌制一会，将羊肉腌制入味。
步骤4
将羊肉腌制好之后，我们再往里面加入半大勺玉米淀粉，1小勺香油，用筷子将玉米淀粉和羊肉搅拌均匀，搅拌的时候我们要用筷子将羊肉顺着一个方向搅拌上劲。
步骤5
先将锅提前烧热，将锅烧到手浮在上面有轻微的灼热感之后，就可以将食用油倒入到锅里了，然后就可以将羊肉片下入到锅里了，羊肉下锅之后把锅转成大火，将羊肉反炒到变色，炒好之后将羊肉从锅中捞出控油。
步骤6
另起一锅，热锅凉油，然后将我们切好的葱段下入到锅中，翻炒几下之后往锅中淋入半大勺料酒去腥，然后再往里面加入半大勺生抽来调味。
步骤7
然后就可以将炒好的羊肉下入到锅中了，将大葱和羊肉翻炒均匀。
步骤8
然后我们就可以来给这道菜稍微调一下味道了，往锅中加入入1小勺食盐，淋入1小勺香油，将调味料和食材翻炒均匀之后就可以出锅了。
步骤9
这就是最终最好的样子了，浓浓的葱香味，香喷喷的，羊肉吃起来的口感也是比较嫩的，这一盘我能全吃光！
成品图
：先将羊肉翻炒一下之后再下锅，这样羊肉的口感会更加的鲜嫩。
文案编辑：今晚去捕月