我们经常会下意识地吃一些生冷的东西,以求暂时的清凉,但是如果不能很好地控制住,那么就会对脾胃造成伤害,对身体也会有很大的影响,尤其是老年人,除了要知道忌口之外,平时要多吃一些健脾养胃的食物。
脾胃乃气血之本!推荐:50岁以上,多食五味,调理脾胃,减少疾病,健康长寿。赶紧过来瞧瞧。
一、小米
分享配方:蘑菇肉馅小米粥
把小米放在水中泡上半个钟头。把蘑菇洗干净,切成小片。鸡胸肉清洗干净,切成小块,加入少许盐和淀粉,搅拌均匀,再放入盐中。把葱切成小块备用。
将小米放入砂锅中,大火烧开后,将其放入锅中,继续熬制,直到出油,这段时间最好是搅拌均匀,以免黏稠。
煮熟后,加入香菇块,盐,酱油,炖5分钟,加入肉馅,用筷子搅拌,直到肉完全变色。
再放入少量的鸡精和葱花,这道鲜香的蘑菇肉馅小米粥就出炉了,习惯了南瓜小米粥的人,可以尝尝咸一点的,别有一番滋味。
二、地瓜
分享菜谱:西红柿土豆汤
一条铁杆山药,削皮,清洗,拍烂,然后剁碎。西红柿清洗干净,削皮,切小块。将金针菇的根除去,清洗干净,切成小块备用。把鸡蛋倒入一个碗中,搅拌均匀备用。
锅中加入少量的油,加热后加入西红柿,翻炒至变软,加入蘑菇,继续翻炒。
加入适量的水,煮沸后,加入山药,煮至熟烂,加入鸡蛋汁,加入盐和鸡精调味。
最后放入一些葱花和切好的蔬菜,翻炒一下即可。
三、胡萝卜
分享菜谱:肉丝木耳胡萝卜
木耳用温水浸过,泡好后去根,清洗干净,切丝备用。胡萝卜清洗干净,切成小块。猪肉清洗干净,切成小块。
用少许盐,生抽,胡椒粉,淀粉,抓匀,加入少许油,拌匀,腌10分钟。把葱,姜,蒜都切成小块备用。
热锅凉油,下肉丝,迅速翻炒,炸至变色,捞出。倒入葱姜蒜,翻炒,倒入胡萝卜丝,木耳丝,翻炒。
一分钟后,加少许清水,放入肉丝,加盐,鸡精,快速翻炒,味道鲜美,下饭,经常食用对身体有好处。
四、白萝卜
共享菜谱:胡萝卜粉肉馅包子
将面团揉成一团,然后盖在旁边,等面团膨胀到两倍大小的时候,不要急着打开,否则就会变得松软。
白萝卜削皮,清洗干净,切丝。面粉事先浸泡好,备用。把一块猪肉剁碎备用。
锅中加入清水,烧滚后倒入胡萝卜丝,用开水烫至软化,取出,待冷却后挤出水分。面条也放在平底锅里煮,然后切成块备用。
炒锅加油,烧热后倒入肉末,翻炒至乾燥,加入盐,生抽,老抽,姜末,放入胡萝卜丝及面条。
然后加入十三香和鸡精,搅拌均匀,试一试,如果不好吃,就加点盐。
最后,将面团揉成面团,揉成面团,裹上馅料,然后在蒸笼里进行第二次发酵,第二次发酵完成后,在水面上蒸十五分钟,然后炖五分钟。
五、南瓜
共享菜谱:南瓜蒸肋排
排骨泡上半个钟头,再用清水搓一搓,到了一定的时候,把水倒出来,加入一勺面粉,再用手搓一搓,如此反复数次,晾干。
加入少量的料酒,加入盐,生抽,蚝油,白糖,淀粉,搅拌,加入少量油,腌制1小时。
把南瓜剁碎,放到盘子里,腌制好的排骨放在南瓜上,然后放到蒸笼里蒸。
蒸熟后,撒上葱,这道菜就成了,既美味又不油腻,你也尝尝。
这五种食品都有滋补脾胃的功效,要经常食用,赶快做出来。