黑米是我们生活中很常见的一种谷类，它可以做米饭，煮粥，还可以做成粉，生活不仅口感醇香，营养价值也非常高，它从中医食疗的角度上来讲是黑色入肾，所以对于肾功能比较差的人来很好，下面就跟小编一起来看一下，它的做法和功效吧。黑米可以养胃如果你的脾胃不好，经常胀痛，生活那么你可以平时做米饭的时候，适当加入一些黑米，这样不仅可以养胃，还很美味，或者把它做成粥，放一些大枣桂圆枸杞等一起熬制，因为它属于温性，在这种情况下就能够起到一定的益气补血的功效，对于女性朋友而言就是不错的选择，而且长期食用，还可以起到美白养颜的效果，尤其是对于胃寒和胃胀的朋友而言，适当食用还具有一定的暖胃健脾的功效，生活在这种情况下还能够起到滋补肝脏的效果，因此对于很多男性上班族而言是不错的选择，它虽然有日常保健的作用，但毕竟不是药品，不能拿它来做治疗，适合慢性患者，康复期患者及幼儿有较好的滋补作用，还有利于儿童骨骼和大脑的发育，促进产妇，病后体弱者的康复，它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，经常吃还可以可黑发润肤，益寿延年，它含铁元素，生活经常食用和可以改善贫血的情况，现代研究也证实了这一点，它具有滋阴补肾，健脾暖肝，明目活血的功效，控制血压，减少患心脑血管疾病，它含有镁等矿物质还有利于控制血压，减少患心脑血管疾病的风险，糖尿病人和心血管疾病患者可以把它作为膳食调养的一部分。黑米可以补肾它不仅对于女性朋友好，生活对于男性朋友也是非常不错的，因为它有补肾的功能，尤其是在生活方面表现不够好的男性，可以通过它的滋补作用起到延长时间防止早泄的功效，虽然谈不上大补，这种润物无声的保养才是对身体最有好处的，它还可以抗衰老，预防动脉硬化，它外皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用，此外，这种色素中还富含*酮活性物质，比我们平时吃的大米要高出很多倍，生活对预防动脉硬化有很大的作用，虽然黑米粥的好处很多，但是凡事都有例外，并且凡事都不能太过量，因此它也不能长时间使用，长时间使用可能会带来适得其反的效果，那么在这个过程当中，也建议大家不妨可以加黑米粥当作早餐，生活而不要当做正餐，这样可以有效加速人体对微量元素的吸收，也可以令滋补效果事半功倍，哪些人不宜吃黑米粥，黑米性平，味甘，对于火盛热燥者不宜食用黑米粥，对身体会造成不同程度的伤害。做黑米之前要浸泡看完上面的介绍，相信大家对于黑米有了一定的了解，我们在做之前，生活尽量要浸泡两个小时左右，因为这样会增加它的口感，能够节省它做熟的时间，其实一般的粗粮，都是需要浸泡的，要不然不容易烂。